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乳酸鈣為白色或乳酪色晶體顆;蚍勰,無臭、幾乎無味。含0~5分子結(jié)晶水,在空氣中微有風(fēng)化性,加熱到120℃失去結(jié)晶水變成無水物。緩緩溶于冷水,呈透明或微濁的溶液,水溶液PH為5~7,幾乎不溶于乙醇、乙醚或氯仿。乳酸鈣用途極其廣泛,在醫(yī)藥行業(yè)用作人和動(dòng)物的補(bǔ)錘劑,在輕工行業(yè)作為除垢劑用于牙膏中,在食品工業(yè)乳酸鈺是一種安全的食品添加劑、穩(wěn)定劑及增稠劑等。乳酸鈣還被認(rèn)為是zui具有潛在市場價(jià)值的飼料添加劑而用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中作為藥品其參與骨骼的形成與骨折后骨組織的再建,參與肌肉收縮、神經(jīng)傳遞、腺體分泌、視覺生理和凝血機(jī)制等。
食品添加劑乳酸鈣單錐干燥機(jī)常規(guī)工藝分析
乳酸鈣是兒童保健與防治拘樓病的重要藥物。一般的生產(chǎn)方法是將65%乳酸鈣溶液冷卻結(jié)晶、烘房干爆然后粉碎包裝。該法的主要缺點(diǎn)是加工流程長操作煩瑣成品含菌量往往超過規(guī)定指標(biāo);烘房干燥不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大、熱效率低而且物料產(chǎn)生局部過熱成品失去結(jié)晶水難以達(dá)到五水乳酸鈣的工藝要求。這種方法不僅效率低,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,且收率低,產(chǎn)品粒度分布不均、色澤偏黃、有異味。
無錫雙瑞開發(fā)的真空單錐干燥機(jī)是一種集減壓蒸餾、粉碎、混粉、干燥為一體的高效多功能全密閉立式真空干燥設(shè)備,全密閉立式真空螺帶干燥機(jī)的干燥效率是同等規(guī)格雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)、真空箱式烘3~5倍。真空單錐干燥機(jī)結(jié)合特殊干燥工藝,能適應(yīng)粘度大、熱穿透性差,易滾球、易抱團(tuán)成塊的物料的干燥。
單錐真空干燥機(jī)由加熱錐體設(shè)有加熱夾套,熱源為熱水、導(dǎo)熱油或低壓蒸汽,從而使錐體內(nèi)壁保持一定的的溫度。變頻調(diào)速電機(jī)經(jīng)平行斜齒輪減速機(jī),驅(qū)動(dòng)單螺帶攪拌器旋轉(zhuǎn),帶動(dòng)物料沿錐型筒旋轉(zhuǎn)并自下而上提升,物料到達(dá)zui高點(diǎn)后由重力和慣性作用,自動(dòng)流向旋渦中心回到錐型筒體底部,整個(gè)過程使物料在錐型筒體內(nèi)強(qiáng)制加熱,相對(duì)對(duì)流、摻混,熱量在物料中相互擴(kuò)散,使物料作全方位的不規(guī)則往復(fù)運(yùn)動(dòng),完成物料同單螺帶和筒壁表面進(jìn)行高頻率傳熱交換,在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱干燥的效果。從而使物料內(nèi)部水份不斷蒸發(fā),在真空泵的作用下,水蒸汽由真空泵引出,如須回收液體可加冷凝器、回收液儲(chǔ)罐回收。干燥完成后,打開下部的出料閥出料。